Was (wer) ist Σάλτσα Μπολονέζ - definition
Σάλτσα Μπολονέζ
.jpg?width=200)
Το Ραγού αλά Μπολονέζ (Ragù Bolognese) είναι ένα τυπικό ραγού από ανάμεικτο κιμά της κουζίνας της περιοχής της Μπολόνια. Παραδοσιακά σερβίρεται με ταλιατέλες με αυγά (tagliatelle al ragù), αλλά χρησιμοποιείται επίσης για να συνοδεύσει άλλα είδη ζυμαρικών, όπως τα λαζάνια στο φούρνο (με σάλτσα μπεσαμέλ) και το τυπικό πιάτο των φτωχών του παρελθόντος, την πολέντα.
Σάλτσα Worcestershire
![σύνδεσμος=Αρχείο:Image_from_page_1021_of_%22Canadian_grocer_January-June_1908%22_(1908)_(14598533169).jpg](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Image from page 1021 of "Canadian grocer January-June 1908" (1908) (14598533169).jpg?width=200 "σύνδεσμος=Αρχείο:Image_from_page_1021_of_%22Canadian_grocer_January-June_1908%22_(1908)_(14598533169).jpg")
![Εβραϊκό]]: טְרֵפָה ''trāfáh'') και που σημαίνει "σχισμένο".}}](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Wanjashan Organic Worcestershire Sauce.png?width=200 "Εβραϊκό]]: טְרֵפָה ''trāfáh'') και που σημαίνει \"σχισμένο\".}}")
ΣΆΛΤΣΑ
Σάλτσα Γουορσέστερσαϊρ
{| style="border: 1px solid rgb(170, 170, 170); margin: 0pt 0pt 1em 1em; border-collapse: collapse; font-size: 95%;" align="right" border="1" cellpadding="4" cellspacing="0" width="220"
Σάλτσα Tabasco
![Πολτός πιπεριού Ταμπάσκο, υφιστάμενος ωρίμανση εντός των βαρελιών στη νήσο Άβερι, στη [[Λουιζιάνα]].](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/BarrellwarehouseSMALL.JPG?width=200 "Πολτός πιπεριού Ταμπάσκο, υφιστάμενος ωρίμανση εντός των βαρελιών στη νήσο Άβερι, στη [[Λουιζιάνα]].")
.jpg?width=200 "Διαφήμιση της σάλτσας ''Tabasco'' (περί το 1905). Προσέξτε τον φελλό στην κορυφή του μπουκαλιού και τη ρομβοειδούς σχήματος ετικέτα με το λογότυπο, τα οποία είναι παρόμοια με εκείνα που είναι σε χρήση σήμερα.")
Η σάλτσα Tabasco (Tabasco sauce), είναι η εμπορική επωνυμία της καυτερής σάλτσας, η οποία παρασκευάζεται αποκλειστικά από πιπεριές ταμπάσκο (Capsicum frutescens ποικ. tabasco), ξύδι και αλάτι. Παράγεται από την εταιρεία «McIlhenny Company» στη Λουιζιάνα.
